Tag Archives: uht

Her gün süt içilmeli mi?

By | Ekim 2, 2015

İçerdiği maddelerle (protein, yağ, şeker, vitaminler, mineraller) son derece besleyici bir ürün olan süt dişi memelilerin doğumdan sonra yavrularını beslemeleri için meme bezlerinde salgılanan besleyici bir üründür. Tam da “besleyici” olması nedeniyle süt tüketiminin arttırılması teşvik edilmiştir. Günümüzde herkesin, özellikle de çocukların günde 2 bardak (yaklaşık yarım litre) süt içmesi öneriliyor. Peki bu durum uzun… Read More »

Süt hakkında bilinmeyenler.

By | Nisan 2, 2014

Tüketicilerin gıda ve gıda güvenliği hususunda aydınlatılması ve bilinçlendirilmesi açısından gıda ile alakalı yayın ve programlar son derece yararlıdır. Şayet “Gıda ve Beslenme” hususunda “gıdaların emniyetli üretimi” kadar “doğru veri (bilgi)” ile doğru bilgilendirme de, çok fazla kıymetli ve önemlidir. Bütün kesimlerin, toplumun sağlıklı bireylerden oluşması için sorumlulukları bulunmaktadır. Bu sorumlulukların başında da halkımızın “Uzman… Read More »

Keçi sütü mü daha faydalı inek sütü mü?

By | Kasım 2, 2013

Anne sütünün çocuklar için vazgeçilmez ve eşsiz bir kaynak olduğunu ne kadar biliyorsak anne sütünden sonra hangi sütün tüketilmesinin daha avantajlı olduğu konusunda kafamız o kadar karışık. UHT süt, pastörize süt, çiğ süt, devam sütü konusunu yani sütün işlenmiş ya da işlenmemiş şekilleri arasındaki tercihi bir yana bıraktığımızda karşımıza inek sütü mü yoksa keçi sütü… Read More »

Çocuklara kutu süt yerine kendi yaptığınız kefiri verin.

By | Mayıs 7, 2012

“135 derecede kaynatılmış, içinde tek bir faydalı bakteri kalmamış, dayanıklı beyaz eşya gibi bir süt!” UHT sütü böyle tarif ediyor Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Metabolizma ve Beslenme Bilim Dalı Başkanı Prof. Ahmet Aydın… Bu süte alışan çocuk bir daha kurtulamıyor, başka bir şey içmek, hatta yemek istemiyor. “Morfin gibi” diyor Aydın, sadece bağımlılık açısından değil, ağrı… Read More »

Çocuklara süt yerine kefir yada yoğurt yedirin

By | Aralık 28, 2011

Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Çocuk Metabolizma ve Beslenme Bilim Dalı Başkanı Prof. Ahmet Aydın: Ben anne sütü dışında çocuklara süt içirilmesini doğru bulmuyorum. En doğrusu ek gıdalara başlar başlamaz yoğurt verin, kefir verin, ama süt içirmeyin. Sadece kutu sütleri değil, günlük sütleri de… Çünkü süt en alerjik gıdadır. Çocukta başta astım olmak üzere pek çok kronik… Read More »