Tag Archives: Stony Brook University Cancer Center

NEDEN KEFİR? Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta

By | Ağustos 29, 2016

Stony Brook University Cancer Center’in onkoloji diyetisyenlerinden Jennifer Fitzgibbon’ un kefir hakkındaki görüşleri: Fermente bir süt ürünü olan kefirin kökeni Kafkasya’ dır; Doğu Avrupa, Rusya ve Güneybatı Asya’ da çok popülerdir. Kefir, kefir tanelerinin kültürü ile elde edilir. Karnabahara benzeyen bu taneler, laktik asit ve maya hücrelerinin kültürüyle üretilir. Kültür de baz olarak hayvan sütü,… Read More »