Tag Archives: probiyotik

Sağlıklı yaşamın sırrı probiyotiklerde saklı

By | Ekim 29, 2013

Süt, yoğurt, kefir ve turşunun içinde bulunan probiyotikler; bağışıklık sistemini güçlendirip ömrü uzatıyor. Bu canlı organizmalar; kolon ve meme kanserinden korunmada da etkili oluyor Binlerce yıldır Ortadoğu ve Akdeniz diyetinin önemli bir parçasını oluşturan probiyotikler; süt, yoğurt, kefir ve turşunun içinde bulunuyor. Son yıllarda yapılan araştırmalar; probiyotiklerin vücuda büyük yarar sağladığını gözler önüne seriyor. Probiyotikler,… Read More »

Kefirin besin değeri yoğurdu geride bırakıyor

By | Eylül 6, 2013

Kefirin tadı çok değişik olduğu için herkes sevmeyebilir. Ancak kefirin besin kalitesi yoğurdu geride bırakır. Yoğurt ve kefir iyi bir probiyotik kaynağıdır. Sağlığınız için çok faydalıdır. Fakat kefirin içindeki probiyotik miktarı yoğurttakinden 5 kat daha fazladır. Kefirin içindeki bazı bakteriyal maddeler kolit (İnce ya da kalın barsakların akut ya da kronik iltihabı) ve alerjik reaksiyonların… Read More »

Kefir içindeki Dost bakteriler Probiyotikler

By | Haziran 23, 2013

Günlük temponuz değiştikçe vücudunuzdaki probiyotiklerin de sayısı azalıyor. Bu da sindirim sistemini olumsuz yönde etkileyebiliyor. Oysa, azalan probiyotik miktarını dışarıdan alacağınız probiyotik besinlerle desteklemeniz mümkün. Peki son zamanlarda market raflarında gördüğünüz probiyotik içeren gıdalar ne kadar faydalı? Son zamanlarda yoğurt ve süt gibi gıda ürünlerinin ambalajlarında, probiyotik kelimesini sıkça görür olduk. Günümüzde, değişen beslenme alışkanlığı,… Read More »

Probiyotikler kanserden koruyabilir mi?

By | Mayıs 19, 2013

Probiyotikler kanserden koruyabilir mi? Yoğurt ve kefir başta gelmek üzere doğal birçok besinde bulunan probiyotik bakterilerin bağışıklık sistemini güçlendirdikleri için kanserden korunmada da önemli faydaları var. Sindirim sistemimizde 1,5 kilo civarında faydalı bakteri bulunuyor. Sayıları ne kadar fazlalaşırsa bağışıklık sistemi o kadar güçleniyor, bağırsakta vitamin üretimi artıyor, zararlı maddelerin kan dolaşımına geçme ihtimali azalıyor. Çalışmalar,… Read More »

Ayran yerine kefir için

By | Nisan 7, 2013

Kanser oluşumunu önleyen, kolesterolü düşüren kefir, özellikle de öğrenciler adına sınavlarda iyi bir konsantrasyon kaynağı. Güçlü bir bağışıklık sistemi için her gün bir bardak kefir için. Ayran kültürümüze ait nefis bir içecek ancak yoğurdun sulandırılmış formudur. Yoğurt ile ayran arasında beslenme değeri açısından fark yok. Ayran içmek istemediğ1inizde krema kıvamında, hafif ekşimsi tadı olan fermante… Read More »

Kefir nedir

By | Mart 11, 2013

Kefir  Kafkasya’da yaşayan insanların sıklıkla kullandıkları sütün mayalandırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Kefir nedir Kefir nedir sorusuna en güzel cevap kefir kafkasyadan gelen bir sağlık ve gençlik iksiridir olur.Kafkasyada ki insanlar uzun ömür ve sağlıklarını bu içeceğe borçludur. Kefir, Kefir taneleri ile elde edilen Kafkas orjinli etilalkol ve laktik asit fermantasyonlarının bir arada oluştuğu… Read More »

Tubitak Kefir ve yoğurdun Kanser üzerine etkisini araştırıyor.

By | Kasım 23, 2012

Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu tarafından 220 bin liralık bütçeyle desteklenen ’Farelerde probiyotik yoğurdun ve kefirin, kolon- rektal kanser üzerine koruyucu ve iyileştirici etkilerinin karşılaştırılması’ başlıklı proje, kanseri önlemek için umut oldu. Veteriner Onkoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. İbrahim Demirkan’ın öncülüğünde 2 yıl süren araştırma sonucunda probiyotik maddesi eklenmiş manda yoğurdunun, bağırsak kanserini yüzde… Read More »

DOSTUMUZ OLAN MİKROPLAR

By | Kasım 13, 2012

HEPİMİZİN bağırsaklarında bir kilodan fazla doğal mikrop yükü var. Bunlar bizimle işbirliği içinde çalışan mikroplar. Özellikle yoğurt ve kefir gibi süt ürünleri bu mikropların miktarını artırıyor. Probiyotiklerin bağışıklığımızı güçlendirerek bizi bazı kanserlerden koruyabildiğini, alerjik hadiseleri engellediklerini, kolesterol ve şeker dengesini desteklediklerini biliyoruz. Probiyotik depomuz güçlendikçe depresyona yakalanma olasılığımız azalıyor, gaz, şişkinlik, hazımsızlık sorunlarımız azalıyor. Yoğurttan… Read More »

Modern beslenmenin geleneksel gıdası Probiyotikler

By | Ekim 7, 2012

Bilim Kafkasların uzun yaşam iksiri probiyotiklerin gücünü keşfetti. Fermente süt ile tahıllarda bulunan bu mucizevi iksir kanser, kalp hastalıkları ve diyabetin doğal ilacı oldu. PROBİYOTİK terimi, Yunanca ‘hayat için’ anlamına geliyor. Bilim bu mucizeyi uzun hayat süren Kafkaslar üzerindeki araştırmalar sayesinde keşfetti. Kafkaslar’ın fermente süt ürünlerini çok tüketmesinin, başta kanser, kalp hastalıkları ve diyabet gibi… Read More »