Tag Archives: mikroflora

Geçmişten Geleceğe Kefir Mucizesi

By | Mayıs 7, 2016

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Gıda Topluluğu tarafından 10.yıl etkinlikleri kapsamında düzenlenen Süleyman Demirel Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümü öğretim üyesi Prof.Dr. Zeynep Banu Güzel Seydim’in konuk olduğu “Geçmişten Geleceğe Kefir Mücizesi: Bilimden Endüstriye” konulu konferans, üniversite Veteriner Fakültesi Konferans Salonu’nda düzenlendi. Prof.Dr. Zeynep Banu Güzel Seydim tüm dünyada gıda endüstrisindeki “fonksiyonel gıdalara” sağlığa faydalı etkileri belirlenmiş… Read More »

Diyetisyenler kefiri tavsiye ediyor.

By | Ocak 14, 2014

Batman’da özel bir hastanede diyetisyen olarak görev yapan Kübra Akın, kefirin faydalarıyla ilgili bilgilendirmede bulundu. Kefirin krema kıvamında, hafif ekşimsi tadı olan fermante bir süt içeceği olduğunu söyleyen Akın, “Esas bileşimini mayaların ve bakterilerin oluşturduğu yegâne doğal mikrofloraya sahip kefir tanelerinin, süte ilave edilmesiyle oluştuğu ve kültüre edilmiş bir süt ürünüdür. Kefirin son yıllarda sağlık… Read More »