Tag Archives: kefir mayası

Kardiolog Prof. Dr. Günsel ŞURDUM AVCI Kefir yapımını anlatıyor

Prof. Dr. Günsel ŞURDUM AVCI Kefir yapımını ve Kefirin kolestrol ve kalp üzerine etkisini anlatıyor. Kefirin Kafkasya da çocukluktan itibaren tüketildiğini ve bunun Kafkasyada ki uzun yaşamın sırrı olduğunu anlatan Avcı kefir mayası ile evde kefirin çok rahat yapılabileceğini belirtiyor.

Osman Müftüoğlu Ev yapımı kefiri tercih etmenizde fayda var

Dikkatli davranmaz, önümüze gelen her şeyi homini gırtlak yiyip içersek mide-bağırsak sistemimiz zamanla bizden şikâyetçi olmaya başlar. Çoğumuz hazımsızlık sorunları yaşadığımız için yeme içmemize dikkat eder, bize neyin dokunacağını az çok biliriz. Biliriz ki birimize iyi gelen portakal ya da domates suyu, öbürünün midesini kaynatabilir, Ayşe Teyze’nin hazmımı kolaylaştırıyor diye bol bol yediği yoğurt, Fatma… Read More »

Kefirin mucizevi sırrı nedir?

Biyokimya Uzmanı Dr. Esra Karaağaç, mayalanmış (fermente) bir süt içeceği olan kefirin mucizevi sırlarının, içerdiği maya ve bakterilerde gizli olduğunu söyledi. Son yıllarda rafine gıdaların tüketiminde artış olması ve buna paralel turşu, kefir, boza, çeşitli salamuralar gibi geleneksel fermantasyon gıdalarının az tüketildiğini belirten Dr. Karaağaç, “Süt ve yoğurt gibi fazla tüketilenlerin ise ekşimesin ya da… Read More »

Sonbaharda kefir içerek nezle ve gripten korunun.

Ekim-Kasım ayları savunma sistemi zayıf bireyler için nezle-grip aylarıdır. Bu dönemde vücudumuzda hastalıklarla savunma sisteminde zayıflamayla birlikte grip, nezle sıklıkla görülür.   Bu değişikliklere vücudumuzun uyum sağlaması ve sonbaharda hastalıklarla savunma sistemimizin güçlü çalışması için beslenme düzenimizde ve yaşam tarzımızda bazı değişiklikler yapmakta fayda var. •Hastalıklara karşı savunma sistemi, protein ve enerji bakımından yetersiz ve… Read More »

Kışa kefir ile hazırlanın

Eylül ayı ile birlikte soğumaya başlayan havalar, gribal enfeksiyonların, soğuk algınlıklarının ve ishal gibi bağırsak problemlerinin daha sık görülmesine neden oluyor. Yazdan çıkan vücutların kışa hazırlık yapması için bağışıklık sistemlerini güçlendirmek şart. Özel Biyofiz Fizik Tedavi ve Romatizmal Hastalıklar Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak Kefeli, son zamanlarda yapılan çalışmaların sindirim sistemi sağlığı ile… Read More »

Prof Dr Ahmet Aydın Kutu Süt kansere yol açıyor çocuklarınıza kefir yada ayran içirin!

Cerrahpaşa Tıp Fak.Prof.Dr.Ahmet Aydın, çok süt içmenin boyu uzattığını ancak UHT sütün içinde bulunan büyüme hormonu nedeniyle fazla içilmesinin kansere yol açtığı konusunda uyardı.Aydın, Okullarda dağıtılan uht sütlerin yerine doğal sütten yapılmış ayran yada kefir dağıtılmalı diyor.