Tag Archives: beta kazein

Ev yapımı keçi sütünden kefir

By | Mayıs 1, 2014

Keçi sütü, içerdiği bileşim zenginliğiyle anne sütüne çok yakındır. Diğer sütlerle kıyaslandığında; kalsiyum, magnezyum, A, B3, B6 vitamini ve bakırdan daha zengindir. Keçi sütünde ‘beta kazein’ oranı da azdır, bu nedenle protein alerjisi riski düşüktür. Keçi hastalanırsa tedavisinde antibiyotik kullanılmaz; çünkü vücudu buna dayanamaz. Doğal şartlarda beslendiğini düşünürsek, organik bir hayvandır diyebiliriz. Aynı zamanda alkali… Read More »