Tag Archives: b12

Kanserden korunmak istiyorsanız bağırsağınıza iyi bakın.

Kanser vakalarındaki artış korkuturken, uzmanlardan “Kanserden korunmak istiyorsanız bağırsağınıza iyi bakın” uyarısı geliyor. Sağlığı tehdit eden pek çok hastalığın bağırsakta başladığını belirten uzmanlar, iyi bağırsak bakterilerinin vücudun bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ifade ediyor. İyi bağırsak bakterilerinin kanser, ishal, idrar yolu iltihapları gibi hastalıkları önleyebileceği gibi anksiyete ve depresyonu azaltabileceğini belirten Yaşar Üniversitesi’nden Dr. Ezgi Eylem Fadıloğlu,… Read More »

Kanserden korunmak için probiyotik tüketmelisiniz

SAĞLIĞI tehdit eden pek çok hastalık bağırsakta başlıyor. İyi bağırsak bakterileri ise vücudun bağışıklık sistemini güçlendiriyor. İyi bağırsak bakterilerinin kanser, ishal, idrar yolu iltihapları gibi hastalıkları önleyebileceği gibi anksiyete ve depresyonu azaltabileceğini belirten Yaşar Üniversitesi MYO Gıda Teknolojisi Program Sorumlusu Dr. Ezgi Eylem Fadıloğlu, iyi bir bağırsağa sahip olmak için nasıl beslenilmesi gerektiğini anlattı. Karbohidrat… Read More »

What is kefir?

Kefir has been around for years but is just recently beginning to become popular. Kefir, pronounced kee-feer, is a fermented milk product or drink that can be made out of cow, goat or sheep milk. Like yogurt, the taste of kefir is slightly sour and carbonated due to the fermentation activity. A main difference between… Read More »

Kefirin besin değeri yoğurdu geride bırakıyor

Kefirin tadı çok değişik olduğu için herkes sevmeyebilir. Ancak kefirin besin kalitesi yoğurdu geride bırakır. Yoğurt ve kefir iyi bir probiyotik kaynağıdır. Sağlığınız için çok faydalıdır. Fakat kefirin içindeki probiyotik miktarı yoğurttakinden 5 kat daha fazladır. Kefirin içindeki bazı bakteriyal maddeler kolit (İnce ya da kalın barsakların akut ya da kronik iltihabı) ve alerjik reaksiyonların… Read More »

Kefir içenler sütten maksimum istifade ediyor

Sadece çocuklar için faydalı olduğu düşünülen süt aslında yetişkinler için de mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında bulunuyor. Sütün faydaları saymakla bitmiyor. Vücudunuzun ihtiyacı olan en önemli değerleri yüksek miktarlarda barındıran süt, tepeden tırnağa tüm hücreleriniz için oldukça gerekli. Günde 2 bardak süt içerek hem sağlığınıza görünmez bir koruma kalkanı oluşturabilir hem de hastalıklardan ciddi oranda… Read More »

17 yaşındayım, annem hala süt içiriyor. Şimdi de kefir veriyor. Faydalı mıdır?

Anne elinden su içsen fazladan GÖNÜL vitamini vardır. Durma iç. Kefir çok eskiden beri tüketilen müthiş bir içecektir. Tepeleme fayda dolu bir gıdadır. Kefir K2, B1, B2, B3, B6, B12, folik asit ve pantotenik asit içerir.Bunlar depolanmayan ve sürekli alınması gereken vitaminlerdir. Bir bardak kefirin içinde de yeterince vitamin vardır.   DR. NAFİZ KARAGÖZOĞLU

Zayıflamak için birde kefiri deneyin

Orta Asya ve Kafkasya’nın en popüler ve eski besin maddelerinden biri olan kefirin zayıflamaya yardımcı olduğu açıklandı. İçindeki bakteriler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren kefir sütün kefir taneleriyle mayalandırılması sonucu elde ediliyor. İçerisindeki A, B1, B2, B6, B12, C, D, E vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, klor ve sodyum gibi mineralleri barındıran kefirin zayıflamak isteyenler için ideal… Read More »

Kefirin mucizevi sırrı nedir?

Biyokimya Uzmanı Dr. Esra Karaağaç, mayalanmış (fermente) bir süt içeceği olan kefirin mucizevi sırlarının, içerdiği maya ve bakterilerde gizli olduğunu söyledi. Son yıllarda rafine gıdaların tüketiminde artış olması ve buna paralel turşu, kefir, boza, çeşitli salamuralar gibi geleneksel fermantasyon gıdalarının az tüketildiğini belirten Dr. Karaağaç, “Süt ve yoğurt gibi fazla tüketilenlerin ise ekşimesin ya da… Read More »

Enerji içeceği yerine kefir için

Cinsel gücü de artırıyor, her derde deva… Kefir, ok eski yıllardan beri özellikle Kafkasya bölgesinde yapılan, bugün ise Avrupa ve Amerika ülkelerinde ticari amaçla üretilen süt asidi ve alkol fermantasyonu yardımıyla yapılan köpüklü, koyu kıvamlı (yoğurt kıvamında), hafif ekşimsi bir Türk içeceğidir. Son yıllarda Avrupa ve Amerika’da da yapılmaya başlanmış ve ülkemizde de Ziraat Fakültelerinin… Read More »

Öğünlerinizde yoğurt ve kefir tüketmeye dikkat edin

Florayı güçlendirerek gastrointestinal sistem enfeksiyonlarına karşı direnç oluştururlar. Antimikrobiyal aktiviteyi üst düzeyde tutarlar. İmmün fonksiyonlara(bağışıklığa) destek verirler. Antitümör özellik gösterirler. Prebiyotikler ise probiyotiklerin büyüme ve gelişmesini sağlayan, aktivitelerini arttıran sindirilmeyen karbonhidrat bileşikleridir. Prebiyotikler ise başta anne sütü ve lifli gıdalarda  (enginar, kereviz, pırasa, kuşkonmaz ve muz gibi ) bulunurlar. Yoğurt prebiyotiktir, yani probiyotiklerin üremesini artırır.… Read More »