1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Ev yapımı keçi sütünden kefir

By | Mayıs 1, 2014

Keçi sütü, içerdiği bileşim zenginliğiyle anne sütüne çok yakındır. Diğer sütlerle kıyaslandığında; kalsiyum, magnezyum, A, B3, B6 vitamini ve bakırdan daha zengindir. Keçi sütünde ‘beta kazein’ oranı da azdır, bu nedenle protein alerjisi riski düşüktür. Keçi hastalanırsa tedavisinde antibiyotik kullanılmaz; çünkü vücudu buna dayanamaz. Doğal şartlarda beslendiğini düşünürsek, organik bir hayvandır diyebiliriz. Aynı zamanda alkali yapıya sahip olan keçi sütünü kefir yapımında kullanarak daha faydalı hale getirebiliriz.

Sağlıklı bir vücuda ve organlara sahip olabilmek için besinlerden almamız gereken tüm vitamin, protein ve minerallerin değerlerini kaybetmeden bağırsaklardan emiliminin en yüksek oranda yapılması gerekir. Bunun için de probiyotik (dost bakteriler) desteğine ihtiyacımız var.

Örneğin 500 mg. C vitamini tableti aldığımızda; bağırsaklarımızın probiyotik dengesi bozuk ve dost bakterileri yetersizse yalnızca 100 mg. emilim yapabilir. Bu durumda hastalandığımızda aldığımız ilaçlar etki etmeyebilir. Bir çorba kaşığı ev yapımı kefirde 70-100 milyon dost bakteri bulunur. Haftada en az 3 sefer, bir çay bardağını geçmeyecek şekilde keçi sütünden yapılmış kefir tüketebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*