Category Archives: kefirin yararları

Probiyotik ürünler nelerdir ?

Yeterli miktarda alındığında insan sağlığına olumlu etkileri olan canlı mikroorganizmaların probiyotik, bunları ihtiva eden gıdaların ise probiyotik gıda olarak adlandırıldığını belirten İç hastalıkları ve Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Atilla Bektaş, “Ancak her canlı bakteri içeren fermente ürün, probiyotik gıda olarak kabul edilmemektedir” dedi. Yoğurt, kefir, tarhana, turşu, şalgam suyu ve boza tüketiminin sağlık için faydalı olabildiğini… Read More »

Laktoz intoleransı olanlar kefir tüketebilir.

Laktoz intoleransı sık görülen bir rahatsızlıklıktır .Sütte bulunan laktoz’u parçalayan laktaz enzimi bu insanların bağırsaklarında bulunmaz bu yüzden süt ürünlerini tükettiklerinde ağır sindirim problemleriyle karşılaşırlar. Kefir bakterileri de  Yoğurt gibi, kefir taneleri sütteki laktozun parçalanmasına ve sindirilmesine yardımcı olan canlı bakteri kültürleri içerir. Kefir içtiğinizde aynı miktar süte göre çok daha az laktoz almış olursunuz.… Read More »

Depresyonu atlamanın yolu bağırsaklardan geçiyor.

Günümüzde  en yaygın sağlık sorunlarından biri depresyon. 10 yetişkinden birisi depresyon geçiriyor. ,insanların yüzde 50’si hayatları boyunca en az bir kez depresyon geçiriyor.  Depresyon tedavisi için  kullanılan antidepresan ilaçların başarı oranı sadece yüzde 50. Tabi  ilaçların birçok   yan etkisi de var. Depresyonun vücuttaki seratonin hormonunun azalması ile ortaya çıktığı biliniyor . Son yıllarda yapılan çalışmalar,… Read More »

Sonbaharda probiyotikleri masanızdan eksik etmeyin.

Sonbaharda güneşli günlerin bitmesi havaların soğuması mevsimsel depresyonun artmasına sebep oluyor .Bunda vucudumuzun D vitaminini az üretmesi büyük etken ayrıca havaların soğumasıyla beraber soğuk algınlığı vakaları da artıyor . Bu durumla başa çıkmak için D vitamini üretimi için gerekli olan süt ürünlerini ve probiyotikleri bol miktarda almak gerekiyor. Kolay hastalanmamak için probiyotik yani faydalı bakteri… Read More »

Kefir için açlık hissetmeyin.

Gün içinde ani açlık krizlerine giriyor  yemek ve aşırı tatlı yeme ihtiyacı mı duyuyorsunuz? Kefir içerek tok kalabilir kan şekerinizi dengeleyebilirsiniz. Kefirin faydaları saymakla bitmez ama en önemli yararlarından biridir tok tutucu olması ve kan şekerini dengelemesi. Glisemik indeksi düşük olan kefir içerdiği proteinle birlikte midede uzun süre kalarak tokluk hissi veriyor ve kan şekerinin… Read More »

Depresyon önce bağırsaklarda başlar.

Bağırsaklar ikinci beynimizdir.Depresyon önce bağırsaklarda başlıyor! Aşırı şişlik, hazımsızlık veya kabızlık çekiyorsanız yazımızı mutlaka okuyun. Kanadalı araştırmacılar bağırsaklarda yaşayan mikrofloranın beyindeki kimyasal süreçleri etkilediğini ve kişinin ruh halini değiştirdiğini ortaya çıkardı. İnsan bağırsaklarında milyonlarca bakteri yaşıyor ve yaşamın devam edebilmesi için büyük önem arz ediyorlar. Bakteriler yiyeceklerden enerji topluyor, enfeksiyonlara karşı koruyor ve bağırsaklardaki hücrelerin… Read More »

Mayalı besinlerin Hamilelikte kullanımı uygun mudur?

Fermente yani mayalanmış prebiyotik ve probiyotik olarak adlandırılan kefir, yoğurt, kombu çayı ,turşu ,boza gibi ürünlerin hamilelikte kullanımı uygun mudur sizin için uzmanlara sorduk. Hamile olduğunuzu öğrendiniz. Şimdi kafanızda kendiniz ve bebeğiniz ile ilgili binlerce soru var.Doğru yatış pozisyonum nasıl olmalı ? Kahve içebilir miyim ? Ne kadar egzersiz yapmalıyım ? Liste uzayıp gidiyor. Bunların… Read More »

Mayalanmış süt ve gıdalar kanser hastalarına yardımcı olabilir

Dairy Science dergisinde yakın tarihte yayınlanan bir araştırma mayalanmış süt bazlı içeceklerin kanseri atlatmış hastalara fayda sağladığını gösterdi. Mayalanmış gıdaların uzun zamandan beri insan sağlığına yararlı olduğu bilinmektedir. Beslenme uzmanı Shilpa Arora’ya göre mayalı gıdalar mayalanma sürecinde oluşan yararlı bakteriler sayesinde son derece besleyicidir ve sindirimleri kolaydır. Bu bakteriler sindirim sistemi ,deri ve saç sağlığı… Read More »

Organik Kefir Maskesi

Endonezya’da 5 üniversite öğrencisi cilde zararı olmayan Organik kefir maskesi üretti. Sık karşılaşılan siyah noktalar ,soluk cilt kuru cilt gibi  problemlerin bir kaynağıda toksik maddeler içeren kozmektik malzemeler. Bu problemin üstesinden gelmek için yola çıkan Endonozyalı 5 üniversite öğrencisi PORGA isimli tamamen doğal malzemelerden oluşan bir cilt maskesi üretti. Maske direk olarak cilde uygulanıyor ve… Read More »

Ramazanda mutlaka yoğurt ve kefir tüketilmeli

Yoğurt, süt ve kefirin özellikle sahurda mutlaka tüketilmesi gereklidir özellikle kefir bağırsak için çok faydalıdır, kabızlığı engeller. Yoğurt da kefir kadar önemlidir, yoğurt hem sahurda hem de iftarda tüketilmelidir, iki ürününde oruçta tok tutar acıkmanızı engeller.