Category Archives: Kefir Hakkında Sık Sorulan Sorular

Diyetisyenler kefiri tavsiye ediyor.

By | Ocak 14, 2014

Batman’da özel bir hastanede diyetisyen olarak görev yapan Kübra Akın, kefirin faydalarıyla ilgili bilgilendirmede bulundu. Kefirin krema kıvamında, hafif ekşimsi tadı olan fermante bir süt içeceği olduğunu söyleyen Akın, “Esas bileşimini mayaların ve bakterilerin oluşturduğu yegâne doğal mikrofloraya sahip kefir tanelerinin, süte ilave edilmesiyle oluştuğu ve kültüre edilmiş bir süt ürünüdür. Kefirin son yıllarda sağlık… Read More »

Kreşe Giden Çocuğunuzu Hastalıklardan Kefir ile koruyun

By | Aralık 23, 2013

• Bu yaş grubu için büyüme gelişme ve hastalıklardan korunmanın önemli unsurlarından biri de uykudur. Çocuğunuz, okulda yaşına göre 1 veya 2 gündüz uykusu uyumuş olmalıdır. Ebeveynler; çocuklarının kreşe başlamasıyla sık sık öksürük ve burun akıntısı yaşamasından, ateşlenmesinden, kulak ve boğaz enfeksiyonu geçirmesinden yakınırlar. Bu dönemde daha önce yılda 4-5 enfeksiyon geçiren çocuğunuzun yılda 8-9… Read More »

Probiyotik – Prebiyotik Ne Demektir?

By | Kasım 23, 2013

 Yeterli miktarda yenildiğinde insan ya da hayvan sağlığını olumlu yönde etkileyen mikroorganizmalara probiyotik denir.  Bağırsaktaki bazı mikroorganizmaların çoğalmasını artıran ve/veya aktivitesini uyaran ve insan ya da hayvan sağlığını olumlu yönde etkileyen maddelere (besinsel lifler gibi) prebiyotik denir Probiyotikler = yararlı bağırsak mikropları ( bakteriler ve mantarlar ) Erişkin bir insan bağırsağında 100 trilyon (1,5 kg)… Read More »

Süt içemeyen kefir içsin

By | Temmuz 27, 2013

* Nafiz hocam, sağlıklı içeceklerden bahsederken sürekli süt için diyorsunuz. Ben süt içince ishal oluyorum. Yine de süt içmeli miyim? Süt bebeklikten yaşlılığa vücudun gelişmesi ve sağlığının korunması için gerekli olan enerji, karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineralleri içeren bir besindir. Süt; büyüme ve gelişmeyi, besin öğelerinin vücutta elverişli kullanılmasını, sinir sisteminin fonksiyonlarının yerine getirilmesini… Read More »

Probiyotikler kanserden koruyabilir mi?

By | Mayıs 19, 2013

Probiyotikler kanserden koruyabilir mi? Yoğurt ve kefir başta gelmek üzere doğal birçok besinde bulunan probiyotik bakterilerin bağışıklık sistemini güçlendirdikleri için kanserden korunmada da önemli faydaları var. Sindirim sistemimizde 1,5 kilo civarında faydalı bakteri bulunuyor. Sayıları ne kadar fazlalaşırsa bağışıklık sistemi o kadar güçleniyor, bağırsakta vitamin üretimi artıyor, zararlı maddelerin kan dolaşımına geçme ihtimali azalıyor. Çalışmalar,… Read More »

Süt içme sonrası gaz ve karın ağrısının nedenleri.

By | Şubat 1, 2013

Süt içme sonrası gaz ve karın ağrısı varsa Laktaz enziminin eksikliği ya da tam işlev görmemesi durumunda laktoz intoleransından söz edilir. Temel anlamda laktoz intoleransı süt ya da süt ürünlerini sindirememek ya da bunda güçlük yaşamak anlamına gelir. Süt veya süt ürünleri alındığında şişkinlik, ishal, ve aşırı gaz çıkarma belirtilerinin ortaya çıkmasına yol açar. Bu… Read More »

PORTAKALLI KEFİRLE TOK HİSSEDİN

By | Ağustos 13, 2012

Son günlerde iştahım çok açık. Çok sık yemek yiyorum ve maalesef hızla kilo alıyorum. Tok kalmamı sağlayacak bir reçeteniz var mı? Dilek M. / Antalya 1 adet portakal, 1 adet limon ve 3 adet kayısıyı blender’dan geçirin. Bu karışımın içine 100 mililitre de kefir ekleyin. Her sabah bu karışımdan tüketmeyi alışkanlık haline getirin. Suna Dumankaya

Kefir nerede satılır

By | Mayıs 16, 2012

Kefir 3 değişik ürün şeklinde satılmaktadır. 1-İçime hazır kefir: Marketlerde satılan içime hazır kefir türüdür. 2-Kefir kültürü:Genelde mandıra ve süt üreticilerinin tercih ettiği süte katılıp bekletildiğinde kefir oluşturan bir kültürdür.Tek kullanımlıktır.Şu an ülkemizde evde kullanmaya uygun olarak yoktur. 3-Kefir Mayası :Evde kefir üretmek için kuru ve normal maya şeklinde satılmaktadır.Ticari olarak bir kaç üniversite tarafından… Read More »