Category Archives: basından

Kansersiz yaşam için doğal kefir ve yoğurt tüketin.

By | Şubat 7, 2017

Her yıl “4 Şubat Dünya Kanser Günü”nde milyonlarca ölüme neden olan ve günümüzde önlenebilir bir hastalık halini alan kansersiz yaşam için toplumsal bilinci artırmak amacıyla tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de kampanyalar düzenleniyor. Ben de siz değerli okurlarımla bugün birçoğumuzun kendimizden, eşimizden, dostumuzdan, çocuğumuzdan, arkadaşımızdan ne yazık ki bildiğimiz, bilmek zorunda kaldığımız kanser hakkında konuşmak… Read More »

Fermente besinler ile yararlı bakteri alabilirsiniz

By | Ocak 17, 2017

Diyetisyen Gamze Gültekin, kefir ve yoğurtla vücuda alınan yararlı bakterilerin, turşu, şalgam, sirke, nar ekşisi, boza gibi fermente besinler yiyerek arttırılabileceğini söyledi. Probiyotik sözcüğünün ‘yaşam için iyi, uygun’ anlamına geldiğini, yararlı bakterileri içeren diyet destekçileri olduğunu belirten İzmir Kent Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzman Diyetisyen Gamze Gültekin, sağlıklı beslenme konusunda ipuçları verdi. Gültekin, şöyle… Read More »

Günde en az 2 porsiyon kefir ve yoğurt tüketin

By | Ocak 7, 2017

Çalıştığımız yerde, evde, toplu taşımalarda, etrafımızdaki birçok kişi hasta… Bir yandan da dondurucu soğuklar yaklaşırken vücudunuzu virüslerden koruyacak önlemler almanın tam zamanı. Acıbadem International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan, bağışıklığı güçlendirmek için bazı besinlerin içeriklerindeki maddelerle öne çıktıklarını belirtirken, bu besinlerin düzenli ve kararında tüketilmesinin hastalıklara karşı vücut direncimizi güçlü kılacağını söylüyor. Prebiyotik ve… Read More »

Kefir yaşlanmayı geciktiriyor mu?

By | Aralık 29, 2016

  Kefirin bilişsel fonksiyonlar, hafıza ve öğrenme üzerindeki etkisini araştıran Üsküdar Üniversitesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü öğrencisi Hatice Kübra Gökalp, TÜBİTAK desteği alarak çalışmalarına hız verdi. Gökalp, hem ucuz hem de kolay ulaşılabilir olan kefirin, faydalarını daha ayrıntılı olarak ortaya koymak istiyor. Laboratuvar ortamında deney hayvanlarında doğal yaşlanma modeli oluşturan Üsküdar Üniversitesi Mühendislik ve… Read More »

Bağışıklık sisteminizi doğal formüllerle güçlendirin.

By | Kasım 23, 2016

Bilinçsiz kullanılan antibiyotikler, bakterileri dirençli hale getiriyor. Türkiye, gereksiz antibiyotik kullanımında başı çekiyor. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Fitoterapi, Beslenme ve Diyet Uzmanı Şeyda Sıla Bilgili, en basit hastalıklarda bile antibiyotik içildiğini söylüyor. Bilgili, “Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan, zararlı mikropları fark edip yok etmeye çalışan bir sistemdir. Antibiyotik kullanmadan bağışıklık sisteminizi doğal formüllerle güçlendirmeniz mümkün”… Read More »

Çocuklar, yaşlılar, hamileler kefir tüketebilir.

By | Eylül 24, 2016

Özel Cerrahi Hastanesi Diyetisyeni Meryem Arslan kefir tüketiminin sağlık için önemine değinerek “Düzenli kefir kullanımında bağırsaklar çalışır, bağırsak bozuklukları ortadan kalkar, şişkinlikler azalır ve daha sağlıklı bir sindirime sahip olunur.” dedi. İşte kefir tüketiminin sağlığınız için önemi; Kefir krema kıvamında, hafif ekşimsi tadı olan fermante bir süt içeceğidir. Her yaşta herkesin güvenle tüketebileceği bir besin… Read More »

Kanser hastaları Günde en az bir bardak kefir için

By | Ağustos 16, 2016

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ceyna Uysal, kanser hastalarına mayalanmış bir süt içeceği olan kefir önerisinde bulundu. Kefirin kan kolesterolü, laktoz intoleransi, kanser, diyabet, bağışıklık sistemi, sindirim sistemi, bağışıklık sistemi hastalıkları ve bağırsak mikroflorası anemileri gibi birçok rahatsızlık üzerine olumlu etkisi olduğunu belirten Uysal, “Kefir kökenini Kafkaslar’dan alan fermente bir süt ürünüdür. Karnabahar, patlamış mısır görünümünde… Read More »

40 yaş sonrası kefir tüketilmeli

By | Ağustos 4, 2016

İşte bu güçlü orduyu kurabilmenin püf noktası yeterli ve dengeli beslenmek… İyi beslenmek her zaman önemliyken 40 yaş ve üzerinde daha da önem kazanmaktadır. Vücudumuz 40 ve üzeri yaşlarda, 20 yaşındaki gibi olmuyor, olamıyor. Kas kütlesi azalıyor, daha fazla kilo alınmaya başlanıyor, menopoz ya başlamış ya da başlamak üzere bir dönemde olunuyor, kanser, kalp hastalıkları,… Read More »

keyiften Gelen İçecek kefir

By | Temmuz 30, 2016

Evet, başlıktan da anlaşılacağı gibi kefir, Türkçede keyif kelimesinden türediği bilinmektedir. Kafkaslara kadar uzanan geçmişiyle ülkemizde de sıklıkla tüketilen şifa kaynağı olarak adlandırılan fermente bir süt ürünüdür. Görüntüsü, beyazımsı bir renkte, ufak karnabahar görüntüsünde ve fındık büyüklüğünde tanelerden oluşmaktadır. Kefirin mayasını temin edip kendiniz üretip tüketebilirsiniz böylece ticari amaçla satılan kefirlere göre mayanın kalitesi daha… Read More »

Kefirin Önemi

By | Temmuz 25, 2016

Kefir Orta Asya’da göçebe olarak yaşamlarını sürdüren Türkler tarafından 5000 sene evvel bulunmuştur. Hayvanları ilk evcilleştirdikleri vakit onların sütlerinden yararlanan Türkler yaşamlarının her alanında mayaladıkları süt ürünlerini her yere taşımışlardır. Sürekli yanlarında bulunan atlardan, keçi ve koyunlardan yararlanmışlar; at sütünden kımız, keçi veya koyun sütünden kefir üretmişlerdir. 5000 yıllık tarihsel gelenek Kafkasya’daki Elbruz dağlarındaki Türklerin… Read More »