Category Archives: akademik

Uzun hayatın sırrı bağırsaklarda saklı

By | Ekim 7, 2015

Bilim dünyası son 10 yıldır bağırsak florasını daha yakından inceliyor. Bağırsaklarda bakterilerin kanser, diyabet, obezite, kalp ve damar, alerji ve başka bazı metabolizma hastalıklarıyla ilişkili olduğunu ortaya koyan bilim adamları, yararlı bakteriler içeren besinleri öneriyor. Şişli Hamidiye Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Kliniği Prof. Dr. Yüksel Altuntaş, zararlı bakterilerin vücut metabolizması… Read More »

Bağışıklık sistemi için probiyotik tüketin

By | Haziran 5, 2015

Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, vücudun hastalıklara karşı direnç kazanması için hayatın her aşamasında probiyotik denilen “dost” bakterilerin alınması gerektiğini kaydeden Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Hastalıkları ve Gastroentereloji Uzmanı Prof. Dr. Raşit Vural Yağcı, özellikle sezaryenle doğan ve anne sütü almayan bebeklerin, probiyotiklerden yoksun kalarak alerjik hastalıklara karşı savunmasız şekilde hayata başladıklarını belirtti. Prof.Dr. Yağcı, çok… Read More »

Süt yerine, ayran, kefir, yoğurt, peynir gibi fermente ürünleri tercih edin

By | Kasım 5, 2014

Günde 3 bardaktan fazla süt içen kadınlarda ölüm ve kırık riskinin arttığı belirlendi. Kemiklerini kuvvetlendirmek isteyen kadınlara ve hükümete sesleniyorum: Süt hele de UHT süt sağlıklı bir içecek değildir. Süt yerine, ayran, kefir, yoğurt, peynir gibi fermente ürünleri tercih edin. Hem ağızlar tatlansın hem sağlıklı olalım. İsveç’ de yapılan yeni bir araştırma, günde üç bardaktan… Read More »

Bağırsak ve beyin ilişkisi

By | Ekim 31, 2014

Anormal, hasarlı ve geçirgen bağırsak florası ​nedeniyle; toksinler, ağır metaller, katkı maddeleri, iyi sindirilemeyen besinler, bağırsak duvarından kana ve kan yoluyla beyne gider. Bu yüzden toksinlenen beyin; ​otistik, şizofrenik, epilepsik, depresif, hiperaktif, disleksik, manik vb. semptomlar gösterir. “GAPS’lı (Bağırsak ve Psikoloji Sendromlu) çocuk ve yetişkinlerde, bazen çok şiddetli şekillerde sindirim problemleri vardır. Çeşitli derecelerde kolik,… Read More »

Kardiolog Prof Dr Günseli Şurdum Kalbinizi kefirle koruyun

By | Ekim 8, 2014

Ziyaret ve ziyafetlerin bol yapıldığı bayramlarda ölçüler kaçabiliyor, kontrolsüz, dengesiz ve sağlıksız beslenme bayram sofralarını süslüyor. Kalp ve damar hastalıklarında sağlıklı beslenmenin önemine vurgu yapan, Prof. Avcı, bayram ikramlarına evde yapılan kefirin eklenmesini önerdi. Kalbinizi kefirle koruyun Şeker ve yüksek tansiyonun, kalp ve damar hastalıklarının oluşumunda tetikleyici rolünün yüksek olduğunu belirten Prof. Dr. Günsel Şurdum… Read More »

Mikrobiyota sağlıklı yaşamamızda çok önemli

By | Ağustos 22, 2014

Bağırsaklarımızda yaşayan bakteri topluluğunun (mikrobiyota) sağlıklı yaşamamızda ne kadar önemli olduğunu yeni yeni anlamaya başladık. Yakın zamanlara kadar vücudun işe yaramayan artıklarını boşaltmaya yarayan bir “kanalizasyon sistemi” sandığımız mikrobiyotanın kalp krizi ve felçlerden kansere, astım ve alerjilerden depresyon ve bunamaya kadar sayısız hastalığın ortaya çıkmasında rolü olduğu ortaya çıkıyor. Washington Üniversitesi St. Louis Tıp Fakültesi… Read More »

Bayramda misafirlerinize kefir ikram edin

By | Ağustos 5, 2014

Memorial Şişli Hastanesi Kardiyoloji Merkezi EECP Tedavi Ünitesi Sorumlusu Prof. Dr. Günsel Şurdum Avcı, orucun vücuda sağladığı yararları uzun süre koruyabilmek için yaz günlerinde şekerli yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini vurgulayarak, “Bayramda konuklarımızı, az şekerli yiyecekler ile içecek olarak ayran ya da vücudumuz için çok yararlı olan probiyotiklerden zengin kefir ikram ederek ağırlayalım” tavsiyesinde bulundu. Yazılı… Read More »

Çocuklar için ideal içecek Kefirdir

By | Mayıs 24, 2014

Yazın gelmesiyle anne ve babaları korkutan problemlerin başında gelen ishal sorunu hakkında açıklama yapan Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Tıp Fakültesi Çocuk Gastroenteroloji Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ayhan Gazi Kalaycı, yaz ishallerini önlemek için bol sıvı tüketilmesi tavsiyesinde bulundu. Çocuklarda yaz döneminde yaz ishallerinin ön plana çıktığını dile getiren Prof. Dr. Ayhan Gazi Kalaycı, “Bu… Read More »

Vucut geliştirmede protein tozu yerine kefir kullanımı

By | Ocak 31, 2014

Kefirin protein tozlarından daha iyi olduğunu çeşitli vesilelerle söylüyorum. Tabii buna itirazlar da oluyor, bu forumda olduğu gibi. Son zamanlarda tartışma alevlendi. Bir süre müdahale etmeden gözledim. Konu olgunlaştığı için bu yazıyı yazdım. Süt proteini iki tiptir; kazein ve whey Kazein sütün pıhtı, kısmıdır. Whey ise sıvı kısmıdır. Peynir tenekelerini açılırken görmüşünüzdür. Katı kısmı (kazein)… Read More »